事實上，除了真正的天然野生食物，所有經(jīng)過人類加工的食品中，大概沒有什么是不含添加成分的。

如果沒有食品添加劑，就不會有這么多種類繁多、琳瑯滿目的食品；沒有食品添加劑，食物就不能被妥善的制作或保存。

今時今日下，食品添加劑所帶來的種種問題，大都是由于人為的不當(dāng)、違規(guī)使用引起的。而食品添加劑和非法添加劑是兩個不同的概念，所以“食品添加劑已經(jīng)成為食品安全的***大威脅”的說法是不準(zhǔn)確的。

中國和大多數(shù)國家一樣，對食品添加劑都實行著嚴(yán)格的審批制度。目前，中國已批準(zhǔn)使用的食品添加劑有1700多種，美國有2500余種。凡是已被批準(zhǔn)使用的，其安全性******沒問題。往往是一些非法添加物混淆著人們的視線，如曾經(jīng)發(fā)生過的“蘇丹紅一號事件”、“吊白塊事件”與“瘦肉精事件”等，都在社會上造成了很壞的影響。這些都是由國家嚴(yán)禁使用的非法添加物引起的，與正常的食品添加劑并不相關(guān)。